Migas con huevo

Receta rápida

Migas con huevo norteñas

1 porción

Ingredientes:

• 2 huevos
• 2 tortillas
• 2 jitomates finamente picados
• ¼ parte de una cebolla mediana finamente picados
• ½ chile verde
• 1 pizca de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite el necesario

Preparación:

En una cazuela o sartén pon una cucharada de aceite y sofríe la cebolla, añade el jitomate, el chile verde al gusto, sal y pimienta al gusto, la pizca de orégano seco molido y cocina por 5 minutos y reserva.

Parte las tortillas en cuadritos pequeños y fríelas en aceite, cuando estén fritas añade los huevos ligeramente batidos con sal al gusto y cocina hasta que estén listos.

Sirve los huevos revueltos con la tortilla y vierte encima la salsa que preparaste. O bien, pues hacer los huevos revueltos con la tortilla y la salsa. Puedes acompañar con unos frijoles refritos.

Listo, ya tienes un desayuno fácil, rápido, muy barato y sobre todo riquísimo.

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Tu amigo Chuy Barrios