Carne adobada

Ingredientes:

• 1 kilo de bisteck de lomo o pierna de cerdo (también puede ser pollo).
• 4 chiles guajillos.
• 2 jitomates.
• 1 pedazo de cebolla.
• 1 ajo.
• 1 pedacito de canela.
• 1 chorrito de vinagre de manzana.
• 1 pizca de comino.
• 1 cucharadita de pimienta.
• 1 pedacito de jengibre.
• 1 cubito de consomé de pollo.
• Sal la necesaria.

Preparación:

Remoja los chiles guajillos con agua caliente por 20 minutos, licúalos con los demás ingredientes, excepto la carne.

Marina los bisteces durante al menos 1 hora.

Pon a asar los bisteces, puede ser a la plancha, o en el asador.

Puedes servir la carne como bisteck o la puedes picar y agregar unos trocitos de piña a la preparación y los conviertes en unos ricos tacos al pastor.

Sopes o pellizcadas de carne adobada.

Esta es una receta muy rica y fácil de preparar.

Sin mas por el momento, se despide tu amigo Chuy Barrios.